About
Welcome to KATSURA - Abiko, a hidden gem in the heart of Abiko, Chiba, Japan. Nestled at 170-6 Wakamatsu, this restaurant has quickly gained a loyal following for its exceptional ramen and fried rice. Renowned for offering a delightful culinary experience, KATSURA aims to captivate your taste buds with authentic flavors and a warm atmosphere.
The magic begins with their ramen, intricately crafted by a chef who honed his skills in renowned eateries like Taikoken in Kashiwa and Chukasoba Maruki in Matsudo. The highlight is undoubtedly their niboshi (dried sardine) ramen, which features a rich, soy-based broth infused with the umami essence of niboshi. This unique blend creates a harmonious flavor profile that lingers on your palate. Customers rave about the tender chashu, which pairs beautifully with the perfectly cooked middle-thin noodles, ensuring a delightful dining experience from the first to the last bite.
But the experience at KATSURA doesn’t stop at ramen. Their fried rice, a fan favorite, complements the savory soup perfectly. Described as utterly delicious with a wonderfully light yet rich flavor, the fried rice is prepared with just the right touch of charred goodness, showcasing ingredients like tender chashu, egg, and green onions. It’s so addictive that many diners share sentiments of wanting to savor it on its own alongside the exquisite broth.
Each visit typically involves a wait, as the popularity of KATSURA fluctuates between short queues to packed-house scenarios. However, diners feel that every moment spent waiting is worth the vibrant experience that follows. Friendly staff and a welcoming atmosphere add to the charm. While some patrons have noted slight inconsistencies in the flavors during their visits, the general consensus highlights the restaurant's commitment to quality and customer satisfaction.
For those planning to visit, timing your arrival can be key—especially if you have your heart set on the coveted fried rice, which sometimes sells out quickly during peak hours. Situated in a modest setting adorned with wooden tables, KATSURA exudes a nostalgic, classic ramen house vibe, making it a charming spot to unwind after a long day.
In summary, KATSURA - Abiko is not just a restaurant; it’s a delightful culinary adventure waiting to unfold. From the richly flavored niboshi ramen to the unforgettable fried rice, every dish is crafted with care, ensuring you leave with a satisfied appetite and fond memories. If you find yourself in Abiko, make sure to immerse yourself in the unforgettable offerings of KATSURA—your taste buds will thank you!
“ ラーメン(小?普通?一度だけ中にしたら満腹でした)と半チャーハン、最高に好きな味です!大将とスタッフさんの最高の対応が、また早く食べに行きたい気持ちに拍車をかけます!行列はその日によってまちまち…2人しか並んでいない日もあれば40分待ちの日もあり、タイミングと運次第。ただ、半チャーハンが自分の前で売り切れたことがありすごくショックだったので、半チャーハンも食べたい人は13時前後までには列に並んだほうがいいかもです。 ”
“ 土曜日の14時、待ち客なし。 以前は無かったですが、店頭に厳しめのルールが書かれていて、入ることが出来ません。 ガス台故障でチャーハンはありません。 ・ 5-6分待つと店員さんから招き入れられました。 店主含めてとても愛想が良いので、これらの店のルール付けは客側に問題があったのだろうと推測できます。 ただ、もう少しスマートに?掲示してもいい気がします ・ 何度か食べてますが、醤油が強く以前の様な煮干し系の風味を感じませんでした。 何故か麺も伸びている感じで、なんだろ、なんか変わったのかな?気のせいかな? あくまでもこれは個人的な感覚ですが。 ”
“ 永福町系の店。柏の大勝や松戸の中華そばまるきで修行された経歴の店長が作る至高の煮干しラーメンを食べさせてくれる。 ︎︎︎︎ラーメン (中) ︎︎︎︎ネギ増し ︎︎︎︎メンマのせ をカタメカラメオオメで注文。美味いっ!美味すぎる!毎日食べたくなる。接客も気持ちいい!また行こう。 ”
“ それなりに並ぶ覚悟で訪問。並んで店内に通される時に食券を買います。比較的待つ時間が短く店の中に通され券売機で食券を購入。チャーシュー麺大と半チャーハン、カメリアラードをオーダー。オランダの高級ラード!永福町 大勝軒では鉄板の様。ラオタでは無いので美味しければ何でも良いので詳しい事は知りません。 初めにラーメンが提供されました。スープを一口飲むと絵も言われぬ味で唸ります。 ラーメンは若干捻りのあるストレート麺?と思いましたが、中細ちぢれ麺でツルツルと食べ進められます。チャーシューは若干パサつきがありほろほろと口の中で崩れる物や比較的しっかりした食べ応えのある部位がありました。ラーメンを食べ進めて暫く経った頃にチャーハンが運ばれて来ました。チャーハンを食べたら、思わず うまっ!!っとつぶやいてしまった。よくテレビで芸能人やらリポーターがうまって言ってるのをみて嘘くさいと思っておりましたが...。 その後はスープとチャーハンが止まらない!極端な事を言うと麺は要らないからチャーハンとスープで食事をしたいくらい美味しい。麺は美味しいし満足ですが自分が思っていた味(想像)の範囲から出てないのでこんなもんでしょって感じでした。 チャーハンを食べて(食事をして)久しぶりに感動しました。 チャーハンの具材はシンプルにチャーシュー、タマゴとネギ。他に小さくピンク色の何かが少量入ってました。おそらくかまぼこ?米は一粒一粒ラードでコーティングされしっとりパラパラ。ぱんチャーハンしかないのが残念。 ラーメンはラードトッピングで多めにしたおかげか最後までスープは熱々でとても美味しくいただきました。ご馳走様でした。 店員さんは来店時には声を掛けてくれませんでしたが帰る時に元気良く挨拶をしてくれました。 マナーの悪い客のせいなのか貼紙がたくさんしてあり少し居心地が良くないかな。並ぶ根気があれば是非食べに来る価値はあるお店です。 持ち帰りのチャーハンをやってないのが残念! メニューに復活しないかなぁー。次はチャーシューなしでラーメンかつけ麺に半チャーハン。近いうちに再訪したい。 ちなみに駐車場は無しで少し不便な立地でした。 ”
“ 煮干しだし醤油ラーメン 桂 煮干しの香りがふわっと広がる、落ち着いた一杯。 今回いただいたのはチャーシューメンと半チャーハン。 どちらも記憶に残る美味しさで、満足度の高い組み合わせでした。 チャーシューメン スープは煮干しの風味が効いた醤油ベース。クセは控えめで、すっきりとした味わい。 表面には刻みネギが浮かび、香りと食感のアクセントに。 チャーシューは丼の縁にぐるりと並べられた豪華仕様。柔らかく、脂の旨みがスープに溶け込んでいる。 麺は中細で、スープとの絡みも良好。最後まで飽きずに食べられるバランス。 半チャーハン しっとり系で、ラーメンのスープと相性抜群。 味付けはシンプルながら、香ばしさとコクがしっかり。 ラーメンとセットで頼むと、満足感がぐっと増す。 店内は木のテーブルに金属トレーという、昔ながらのラーメン屋らしい雰囲気。 ”
“ 週末の13時頃に訪問。 並びは1組ほどだったため、すぐに入店することができた。 頼んだメニューはラーメン並と半チャーハン。 ラーメン、チャーハンともにとても美味しかった。 駐車場はないため注意必要。 ”
“ いつも店外に列があり行けませんでしたが初訪麺。13:00頃は並ばず入店できました。 煮干し偏差値アップに向け勉強。 店内は町中華の雰囲気。 中華そば麺カタと半チャーハンを注文。 中華そば到着しスープを一口。 過去に食べた事ない位のスープが熱々。でも煮干しの味がしっかり感じられてうまい。えぐ味もなく豚とのあわせスープは最高でした。 麺は中細縮れ、硬めでも私には柔らかい感じでした。麺もスープをまといながらうまい。 チャーシューは予め麺の下に潜らせていたのでほろほろと柔らかくうまい。 半チャーハンもしっとり系でしたが最初に口に入れる時の香ばしさは絶品。昔ながらの味でうまい。 何度でも食べに来たい味でした。 店内が暑いのが残念でした。汗拭きに気を取られる事がなく集中して食べ切りたい程のうまさ。 ごちそうさまでした。 ”
“ 美味しいチャーハンとの情報を得たので行ってきました 日曜14時過ぎ到着。待ち3組 日陰になっているのと椅子が5人掛け分出ているので待ち時間はそれほど苦にはならなかったです。 3人で ラーメン 並 チャーシューメン 並 ワンタンメン 並 チャーハン二つ 注文 ワンタンメンは10食限定だそうですが、あと2食あるということで無事注文できました! ラーメンですがスープは煮干しをしっかり感じつつも、凄く主張してこないのですっきりとした味わい。 麺は結構ボリュームあると口コミがありましたが確かに並でもお腹いっぱいになる量でした チャーシューですが、見た目を裏切るしっとりさでした〜!!パサパサ系と言うか、硬めなのかな?と思ってたら柔らかくて美味しい! 普段お肉を自分から食べたいと言わない息子もチャーシュー美味い!!と絶賛! あとチャーハンですが! これは本当に絶品。作ってる時の鍋を振る音で期待値上がりましたが見事なパラパラチャーハン!味も美味しい!ラーメンで満腹でしたがそれでもチャーハンは美味しく食べれました!不思議! 是非皆に頼んで欲しい一品です 店主の方が明るく気さくなのも好印象でした! また食べに行きます ご馳走様でした! ”